Come rimettersi in forma dopo le abbuffate natalizie

Dopo il periodo natalizio è normale ritrovarsi con dei chili in più, che spesso spaventano e sembrano irrecuperabili.
Per rimediare ci sono fondamentalmente 2 modi, prima però dobbiamo capire le cause dell’aumento di peso.

Le cause che portano la nostra bilancia ad insultarci sono molteplici e non si riferiscono soltanto all’ aumento di cibo.

La sedentarietà aumenta perchè durante le feste ci rilassiamo e stiamo molto più tempo sul divano o in genere a casa e questo aumenta ancor di più il divario tra calorie bruciate e calorie introdotte con gli alimenti

Oltre all’ eccesso calorico ritroviamo ad esempio l’eccesso di sodio ovvero di sale e questo provoca la famosa ritenzione idrica.

L’aumento non fisiologico dell’idratazione corporea dipende poi anche dall’eccesso di carboidrati e di tutte quelle sostanze che alterano gli equilibri osmotici delle nostre cellule.

Alcolici e superalcolici poi vengono consumati con maggior frequenza e quantità durante le feste.

Alimenti come alcolici fritture bevande zuccherate all’ inverosimile, dolci ed alimenti ipercalorici provocano anche un impegno notevole da parte del fegato che cerca invano di detossificare il nostro organismo, questo provoca un accumulo sia di grasso che di tossine che non vengono smaltite.

Per rimediare a questi danni abbiamo 2 soluzioni principali.

1- Una prima soluzione consiste nel fare esattamente l’opposto di quello che abbiamo fatto durante le feste, ovvero mangiare in maniera equilibrata, mangiare poco, e fare attività fisica. Sembra facile ma non lo è affatto.

 Per mangiare in maniera equilibrata e favorire il fegato nella detossificazione dobbiamo innanzitutto favorire gli alimenti antiossidanti come frutta e verdura che andranno quindi mangiati più volte al giorno, senza comunque esagerare con le quantità.

Come fonte di grassi dovremo preferire gli olii ad alto contenuto di acido oleico come l’olio extra vergine d’oliva, anche la frutta secca contiene dei grassi polinsaturi a carattere antinfiammatorio che ci tornano utili in questo caso, quindi piccole quantità di frutta secca durante il giorno sono consigliate.

Il pesce anch’esso contiene dei grassi di ottima qualità ed è una fonte preziosissima di proteine nobili ad alto valore biologico.

Come carboidrati dovremo preferire quelli che non generano dei picchi glicemici elevati come i cereali integrali ed i legumi, che oltre a contenere carboidrati complessi hanno anche una buona quantità di proteine vegetali e fibre.

Da evitare: sono tutti quegli alimenti difficili da digerire perchè ad alta densità calorica, come ad esempio le carni grasse ad esempio le salsicce, gli insaccati grassi come mortadella salame, i formaggi soprattutto quelli stagionati, dolci bevande gassate creme salse ecc…

L’attività fisica in questa fase è cruciale per 2 motivi: aumenta il consumo calorico giornaliero, migliora l’efficienza dell’organismo nel bruciare i grassi. 

Fatevi consigliare da un istruttore o da un personal trainer sul tipo di attività da fare, perchè anche in questo caso bisogna personalizzare il tipo di allenamento.

2- La seconda soluzione per rimediare ai danni delle feste consiste nell’ intraprendere delle strategie nutrizionali specifiche come ad esempio un digiuno terapeutico o un intermittent fasting (digiuno intermittente). Queste pratiche però non sono esenti da controindicazioni e devono essere fatte solo e soltanto sotto la guida attenta di un nutrizionista esperto, e per un tempo limitato in base al caso specifico. 

Il fai da te in queste strategie nutrizionali è molto pericoloso, perchè espone il paziente a dei rischi. Innanzitutto se vi è l’indicazione ad intraprendere una dieta rigida anche se per poco tempo lo deve stabilire il nutrizionista stesso dopo aver fatto una serie di valutazioni cliniche ed analitiche in alcuni casi consultando anche il medico durante. Inoltre la durata di una dieta molto restrittiva deve essere stimata in base alla situazione fisiopatologica del paziente stesso.
Affidandosi agli specialisti (trainer per l’attività fisica e nutrizionisti per l’alimentazione) non si corrono rischi di alcun genere.

Dopo le abbuffate delle feste abbiamo studiato un programma personalizzato composto di  varie fasi e affiancato da specialisti del settori: personal trainer, nutrizionista ed estetista, che consente di raggiungere risultati già in un mese.

AUTORE:

Daniele Fortunato                  

Biologo, nutrizionista